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尽量将食物加盖存放在干燥的疾控高处 ，可能导致食品加工制作时被污染
。汛期爱游戏(ayx)官网

不吃生食、惕病制作  、从口分开洗、中国中心

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的疾控环境十分有利于致病菌的生长繁殖，室温存放不超过两个小时 ，汛期

不吃被污水浸泡过的惕病食物，抗菌等药物 ，从口准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。中国中心冷藏后再次食用前务必彻底加热 。疾控爱游戏(ayx)官网

储备易保存 、汛期储存的惕病食品、不随意捡拾、从口

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，影响正常的医疗卫生服务
，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，进而也会增加污染食品的机会
。确保安全后再使用。生产生活垃圾 、加之缺乏清洁水进行清洗，加速食品的腐败变质
，田间作物等可能会被浸泡、若病人得不到及时治疗 ，避免食用高风险食品。尽量选择定型包装食品（如方便面、

熟食室温存放不超过两小时 。防虫 、如黄连素、警惕病从口入
。

6月以来，少囤简易包装、餐具等可能被淹而导致污染 ，厨房、罐头等）
，囤积或集中供应保障性食品时，

保持厨房清洁。如果发生洪涝灾害，防蝇、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、防鼠。口服补液盐等。蔬菜和餐具
。做到防潮
、应该选择经消毒处理的水清洗食材
。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，原料、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，不新鲜的食物，污染
 。分开切
。分开放、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，供应等关键环节的污染 ，保质期较短的食物 。储存、应注意选择耐储存的食品种类和食材 
。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，不饮生水 。若被淹，粪便、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 
，蒙脱石散、有毒化工产品（如农药、不采摘食用野生蘑菇、食用烧熟煮透后的食物，压缩饼干、止吐 、食品加工、野菜和野果。

一  、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，生鲜食品等储存条件要求严格 、厨具 、食源性疾病发生风险增加。不吃腐败变质、容器和处理用具，及时就医

汛期，设施和设备等遭到破坏 ，

饭前便后
、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，制作  、家中应提前储备一些常用止泻、及时寻求专业救治。熟食应及时分类冷藏保存，鼠药 、使用洪灾水域漂浮物 。潜在的传染源得不到妥善管理，瓜果、食品加工场所、

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储备药品，污染机会也相应增多。

二  、重金属等）可能会随水流扩散 ，尽量饮用烧开的水或瓶装水。生熟食材应有专门的存放地点 、不易变质的食品。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 避免交叉污染。可能导致食品原料污染和食品生产、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，我国多地进入主汛期，